L'ÉQUIPE​
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Rencontrez notre équipe
toujours motivée et chaleureuse chez
Perle Bleue Restaurant.
Le Chef Hector
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Propriétaire du restaurant depuis plus de 20 ans le chef continue à surprendre avec ses plats locaux revisité comme l'omelette d'oursin ou son Gratiné de lambis au curry.
Son éternel peps et son goût pour la déco marine amène une nouveauté qui crée le dépaysement presque à chaque visite.
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Cet autodidacte diplômé en électricité à toujours rêvé d'avoir un bateau, d'où le rappel au bateau avec le bar du restaurant.
Il a su mettre à profit sa créativité pour exceller dans la gastronomie créole.
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Davio
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Cette passion pour la restauration de père en fils, sa rigueur, fait de ce jeune restaurateur complet une "perle".
Davio saura vous recevoir et vous faire apprécier votre moment à la Perle bleue avec sa joie de vivre et son accueille agréable.
Bout-en-train, à l'écoute et serviable, des atouts dont vous vous souviendrez !
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Un multitâche car également barman, il vous préparera d’excellents cocktails exotiques.
Il a su au fil du temps trouver une équipe dynamique en cohésion au sein de l'établissement qui crée une ambiance familiale.

Anciennement côté Sud, le restaurant Perle Bleue
figure parmi les plus connu de l'île.